商品のご案内
厳選された鮎を、独自の製法でさらなる高みへと昇華させた、あかねやのお湯料理をお楽しみください。
吉野川産の小鮎や、食べごろに育った絶品の鮎、
愛を込めて育てた立派な大鮎に至るまで、
鮎を知り尽くした「あかねや」だからこそお届けできる逸品です。
単品商品一覧
鮎・香梅煮
地元西吉野産の梅を使い、 弱火で長時間じっくりと8時間以上炊き込みました。
鮎・山椒煮
新鮮な山椒をたっぷり使用。 鮮烈な風味が旨味を引出します。
稚鮎・紅梅煮
鮎・香梅煮の稚鮎版です。 希少な稚鮎ならではの柔らかさと繊細な香味をぜひご賞味ください。
稚鮎・薬膳南蛮漬
体に大変良いとされるヤマト当帰葉を 使った香り高い南蛮漬です。
セット商品一覧
鮎蕎麦節度
「鮎・香梅煮」と 奈良・黒滝村の「深山蕎麦」の出会いが清々しい鮎蕎麦セットです。
鮎素麺節度
「鮎・香梅煮」と 素麺の相性もこれまた最高。夏は冷たく、冬はあったかい「にゅう麺」でどうぞ。
紀ノ川節度
あかねや自慢の稚鮎・大鮎をご贈答用にチョイスしたセット商品です。お中元やお歳暮にどうぞ。
鮎味くらべ
あかねや自慢の鮎・香梅煮と鮎・山椒煮のセットです。味くらべをお楽しみください。
稚鮎三昧
風味豊かに味付けされた稚鮎を 三つのお味でお楽しみください。
あまご吉野杉板燒き
黒滝村のあまごを手割りの吉野杉板で 挟んだ香り抜群の塩焼きです。
季節限定商品
天然鮎
五條の鮎釣り名人が地元清流で釣り上げた、生粋の天然鮎を季節限定でお届けします。
鮎・塩焼き節度
あの焼きたての塩焼き鮎をご家庭でも お召し上がり頂けます。
ご当地食材アラカルト
当帰葉入・薬膳餃子
地元五條産の当帰葉の爽やかな香りが餃子を引き立てます 揚げると当帰葉の旨みが増し、さらにおいしく召し上がれます。
