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鮎蕎麦節度

吉野川の鮎を五條の梅といっしょに丁寧に炊き上げた「鮎・香梅煮」と 奈良・黒滝村の「深山蕎麦」の出会いが清々しい鮎蕎麦セットです。

この鮎蕎麦にぴったりな麺ツユには紀州・有田の名門「カネイワ醤油本店」の逸品をチョイス。「鮎・香梅煮」の味はそのままに、蕎麦の風味を引き立てます。

※冬は温かいおつゆでお召し上がりください(蕎麦のかわりに、素麺、うどんでも大変美味です)

販売価格:5,000 円(税別)

セット内容
「香梅煮鮎」五匹
「深山そば」五束一セット
「鰹・めんつゆ」一本

送料別

天然鮎商品

※全国クール便でお送りいたします。
※外箱や包装が変わる事もございます。
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おすすめレシピのご紹介

冷たい鮎蕎麦

冷たい鮎蕎麦

鮎の塩焼き

1.深山そばを大きめの鍋にてたっぷりのお湯で湯がきます。
沸騰したお湯に蕎麦を入れ、三〜四分。湯であがった蕎麦は冷たい水で締め洗いして下さい。

2.お好みで薬味を用意します。
みょうが、ねぎ、焼なすなど季節のお野菜で楽しくアレンジしてお楽しみください。

3.大きめの平皿に蕎麦を盛りつけます。
蕎麦の上に薬味をのせ、最後に「香梅鮎」を盛りつけます。 梅の実を忘れずに添えてください。

4.最後につゆを盛りつけた皿にはります。
付属の「つゆ」は2〜3倍の濃縮です。お好みで薄めてお使いください。


暖かい鮎蕎麦

暖かい鮎蕎麦

1.付属のつゆをお好みで薄めてアツアツに。

2.湯がいた蕎麦にお好みの薬味をトッピングしてください。 

3. 最後にに「香梅鮎」を盛りつけます。
(蕎麦のかわりに、素麺、うどんでも大変美味です)