奈良・吉野川が育んだ素晴らしい鮎やアマゴを丹誠込めて仕上げた、五條「あかねや」の逸品を是非ご賞味ください。
あかねやでは地域で育まれた素材を活かし、一品づつ丁寧に職人が心を込めて作っています。 新鮮な鮎やアマゴを中心に、地元五條の大和当帰を使った香り高く健康にも気を配った商品もご用意しております。
ピックアップ商品
奈良県吉野郡黒滝村の清流で育てられるアマゴを吉野の杉板ではさみ焼きにいたしました。すぎの爽やかな香りと、アマゴの風味。奈良の自然をすべて感じることの出来る逸品です。杉板は地元の職人が一枚、一枚丁寧に作った物を使用してます。
五條市商工会全国展開事業で完成した商品です。豚肉は五條葛城山麓「ばあく」から 玉葱は五條「益田農園」から 当帰葉の爽やかな香りが餃子を引き立てます。揚げると当帰葉の旨みが増し、さらにおいしく召し上がれます。
香梅煮に使用する鮎は一匹23cm前後の大きな鮎を使用。 身はふっくらと厚みがあり充分な食べこたえがあります。 一匹づつ袋に入っていますので必要なだけご賞味いただけます。 （香梅煮には一匹ずつ「小梅」が入っております。）
